Орехи полезны всем и всегда?

Орехи полезны всем и всегда?

Люди, придерживающиеся принципов правильного питания, часто рекомендуют орехи как удобный и питательный вариант для перекуса.

Медики подтверждают, наибольшую ценность для организма представляют грецкие орехи, фундук, миндаль, кедровые орешки и кешью. В них удачно сочетаются витамины, минералы, полезные жиры и низкий сахарный ответ, поэтому их нередко добавляют в меню людей с диабетом.

Но даже такие, казалось бы, безвредные продукты могут таить в себе опасность. Существует как минимум три важных момента, о которых нельзя забывать.

1. Можно есть каждый день. На самом деле рекомендованная норма — 35 граммов, и не чаще двух раз в неделю. При превышении этой дозы повышается риск аллергии.
2. Подходят к любой еде. Орехи отлично усваиваются с молоком, кисломолочными продуктами и мясом. А вот если есть их вместе с выпечкой или кашами, это только усиливает нарушение баланса аминокислот в организме.
3. Полностью безопасны. Орехи стоит покупать только у надежных поставщиков, а условия их хранения должны быть правильными. Иначе продукт может оказаться зараженным плесенью, кишечной палочкой или сальмонеллой, а это чревато инфекционными заболеваниями.

К тому же орехи — известный аллерген, и нельзя сбрасывать со счетов индивидуальную непереносимость.